========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.99 Titel: Rindfleischbällchen aus Gergovia Kategorien: Rind, Asterix Menge: 4 Portionen 500 Gramm Rinderhack 500 Gramm Erbsen TK 60 Gramm Weißbrot (ca. 2 Scheiben) 2 Knoblauchzehen 1 Teel. Gem. Muskatnuß 2 Essl. Petersilie, gehackt 1 Ei Salz, Pfeffer 200 ml Wasser 1/4 Glas Öl ============================== QUELLE ============================== Kochspaß mit Asterix, Essen wie Gott in Gallien, ISBN 3-7704-0453-X -- Erfasst *RK* 28.05.2006 von -- Petra Kleineisel Weißbrot in lauwarmen Wasser einweichen, gut ausdrücken und zusammen mit dem Rindfleisch in eine Schüssel geben. Ei, Petersilie, Salz, Pfeffer und Muskatnuß zugeben. Knoblauchzehen dazupressen. Alles gut verkneten und mit den Händen walnußgroße Kugel formen. Wasser und Öl in einem Topf zum Kochen bringen, Hackbällchen zugeben und auf kleiner Flamme 30 Minuten kochen lassen. Die tiefgefrorenen Erbsen zugeben und 10 Minuten weiterkochen. Das Gericht auf eine Platte geben und servieren. Anmerkung pk: mußte noch 100 ml Wasser nachgießen, David war begeistert =====