========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.02

     Titel: Erdnussbutter-Schokoladen-Muffins
Kategorien: Muffin, Erdnuss, Schokolade
     Menge: 1 Rezept

     90     Gramm  Vollkornmehl
    100     Gramm  Weizenmehl
  1 1/2      Teel. Backpulver
    1/2      Teel. Natron
     75     Gramm  Schokostückchen
      1            Ei
    120     Gramm  Brauner Zucker
     60        ml  Öl
    130     Gramm  Erdnussbutter
    240     Gramm  Buttermilch

============================== QUELLE ==============================
                   Inge in
                   angerichtet-ML
                   -Erfasst *RK* 17.09.2001 von
                   -Petra Holzapfel

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Muffinblechvertiefungen
einfetten oder mit Papier-Backförmchen ausstatten.

Die trockenen Zutaten sorgfältig mischen. In einer weiteren Schüssel
das Ei aufschlagen, dann Zucker, Öl, die Erdnussbutter und die
Buttermilch hinzugeben und gut verrühren. Zuletzt die trockenen
Zutaten und vorsichtig vermischen. Den Teig zu 3/4 in die
Muffinblechvertiefungen einfüllen.

Auf mittlerer Schiene ca. 20-25 Minuten backen.

Anmerkung Petra: Sehr saftig, schnell zu machen

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