========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.99 Titel: Buttermilk Banana Loaf (Buttermilch Bananen Kuchen) Kategorien: Kuchen, Südafrika Menge: 1 Kastenkuchenform 2 Eier 150 Gramm Zucker 3-4 Reife Bananen 1/8 Ltr. Buttermilch (oder Joghurt) 2 Essl. Sonnenblumenöl Vanilin-Aroma 250 Gramm Mehl 10 Gramm Backpulver 1 Prise Salz 50 Gramm Pecannüsse oder Walnüsse Zimtzucker Einige Nußhälften zur Deko ============================== QUELLE ============================== Rezepte zum WGT 2006 Südafrika -- Erfasst *RK* 04.03.2006 von -- Petra Kleineisel Nüsse grob hacken. Bananen mit einer Gabel zerdrücken. Eier und Zucker schaumig rühren, zerdrückte Bananen und die Buttermilch dazu geben. Mehl, Backpulver, Öl, Vanille und Salz beigeben und zu einem Teig rühren. Die gehackten Nüsse beifügen und in eine gefettete Kastenkuchenform einfüllen. Mit den halben Nüssen garnieren und mit Zimtzucker bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei mittlerer Hitze (180 Grad C) ca. 45 Minuten backen. Anmerkung pk: Schmeckt sehr gut, ist gut aufgegangen, etwas mehr Backzeit gebraucht =====