========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.99 Titel: Bobotie (Hackfleischauflauf) Kategorien: Hackfleisch, Südafrika Menge: 4 Portionen 2 Scheiben Toastbrot 300 ml Milch 500 Gramm Rinderhackfleisch 1-2 Essl. Öl 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehe 125 Gramm Rosinen 125 Gramm Gehackte Mandeln 125 Gramm Aprikosenmarmelade 2 Essl. Zitronensaft 2-3 Essl. Currypulver 3 Eier 2-3 Bananen Salz Pfeffer ============================== QUELLE ============================== adaptiert nach zwei Unterlagen zum WGT der Frauen am 03.03.2006 Südafrika -- Erfasst *RK* 24.02.2006 von -- Petra Kleineisel Backofen auf 180 Grad C vorheizen. Toastbrot zerpflücken und mit ein wenig Milch einweichen. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. Beides in heißem Öl anbraten, Hackfleisch zugeben und gut anbraten. Mit Curry bestäuben und eingeweichtes Brot zugeben. Ca. 15 Minuten auf mittlerem Feuer braten. Rosinen, Mandeln, Marmelade und Zitronensaft zugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und weitere 5 Minuten köcheln lassen. In eine gut gefettete Auflaufform geben. Restliche Milch und Eier verquirlen und über die Masse gießen. Mit hablierten Bananenstücken belegen. Im vorgeheizten Ofen ca. 15-20 Minuten überbacken, bis der Auflauf eine schöne Farbe hat und die Eimasse fest geworden ist. Anmerkung pk: Sehr aromatisch und lecker, für die Männer war es komischerweise zu exotisch, sie haben nur davon probiert =====