========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2

     Titel: Birnenkücherl im Vanillemantel auf Joghurt mit Himbee ...
Kategorien: Dessert, Obst, Milchprodukte, Kräuter
     Menge: 4 Personen

      2            Birnen (340 g)
      2            Eier
    130        ml  Milch
    130     Gramm  Mehl
     15     Gramm  Vanillezucker braun
  1 1/2      Essl. Zucker
      2    Becher  Vanillejoghurt (300 g)
      2      Essl. Himbeersirup
    300     Gramm  Butterschmalz
  1 1/2      Essl. Puderzucker
                   Minze

============================ QUELLE ============================
         Volle Kanne - Service täglich
         ZDF
                   -- Erfasst *RK* 13.02.2006 von
                   -- Barbara Langer

Vorbereitung:

Birnen schälen, halbieren, Kernhaus ausschneiden. Spalten schneiden.
Eigelb vom Weiß trennen, Eiweiß steif schlagen. Mehl mit Eigelb,
Zucker, Vanillezucker und Milch zu einem glatten Teig rühren,
geschlagenes Eiweiß langsam unterheben. Butterschmalz im Topf auf
etwa 180 Grad erhitzen.

Zubereitung:

Vanillejoghurt glatt rühren, auf flachem Teller als Spiegel angießen,
rundum Himbeersirup antropfen. Mit Zahnstocher ein Muster ziehen.
Birnenspalten mit einer Gabel anstecken, durch den Backteig ziehen
und in heißem Butterschmalz goldgelb ausbacken. Auf Küchenkrepp
abtupfen.

Anrichten:

Birnenkücherl zur Mitte auf Vanillespiegel anrichten, mit
Puderzucker bestäuben und mit Minze garnieren.

Nähwert pro Person:

383 Kcal - 16 g Fett - 12 g Eiweiß - 49 g Kohlenhydrate - 4 BE

Anmerkung pk: sehr lecker, recht feste Birnen verwendet,
Vanillinjoghurt selbst gemacht

: O-Titel   : Birnenkücherl im Vanillemantel auf Joghurt mit
: >           Himbeersirup

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