Brot und Rosen

Link: http://www.kleineisel.de/petra/rezepte/Stachelbeerkuchen.rk

Eine liebe Freundin (Danke Eva!) hat an mich gedacht und mir ein paar ihrer Stachelbeeren abgegeben.

Rezepte hatte ich so viele, dass ich mich gar nicht entscheiden konnte, was ich daraus zubereiten wollte.

Schließlich habe ich mich für einen sehr feinen Kuchen mit einer Cremeschicht und Baiserhaube entschieden.

Leider wurde die Creme auch um Kühlschrank nicht ganz fest, aber geschmeckt hat der Kuchen göttlich!

Gerne nächstes Jahr wieder und dann helfe ich dir auch beim Pflücken, Eva!

Link: http://www.kleineisel.de/petra/rezepte/PulledPorkNorthCarolina.rk

Dieses herrlich zarte Schweinefleisch, das sich 7 Stunden auf dem Grill tummeln durfte, habe ich bei einem Treffen mit Grillmeister Helmut und Petra von Chili und Ciabatta zum ersten Mal gegessen.

Wir haben es bereits hier schon mal mit nur 3,5 Stunden Grillzeit nachgemacht.

Dieses Mal hatten wir alle Zeit der Welt, das Wetter war schön und der Duft, der über die lange Zeit aus dem Grill zog (unser Fleisch war dieses Mal volle 7 Stunden auf dem Grill!) war mehr als köstlich und mundwässernd.

Hamburger Bun im Anschnitt

Wie schon damals habe ich den Krautsalat nach North Carolina-Art gemacht und auch meine Hamburger Buns selbst gebacken. Dazu meinte mein amerikanischer Nachbar erstaunt, dass er niemanden kenne, der seine Hamburger Buns selbst bäckt...

Foodies sind eben meist etwas anders

Und es wird es definitiv wieder geben und dann auch wieder mit selbstgebackenen Brötchen!

Link: http://www.kleineisel.de/petra/rezepte/KruemeligerKirschkuchen.rk

Eigentlich wollte ich ja am Gartenkochevent Kirschen teilnehmen, aber mit der Mitteilung, dass ich meine jährlichen Süßkischen und Sauerkirschen wegen massiv schlechter Ernte nicht bekommen werde, hat sich dieser Plan etwas geändert.

Es sind hier schon Kirschen zu bekommen, an den Straßenrändern stehen immer wieder Verkäufer mit fränkischen Kirschen und wir haben auch einige gekauft, aber die wurden größtenteils gleich frisch gegessen bzw. in der heißen Zeit als leichtes "Pausenbrot" mitgenommen.

Knapp ein Kilo habe ich zum Backen verwendet. Ich habe unseren Lieblingskuchen, der im Original mit Kirschen gebacken wird, endlich mal mit Kirschen gebacken.

Den Streuselteig lieben wir beim ersten Rhabarberkuchen der Saison über alles. Und nur dieser Rhabarberkuchen zählt als "echter Rhabarberkuchen" bei meinen Herren.

Die Kirschen, die frisch wirklich gut geschmeckt haben, verloren beim Backen einiges von ihrem Geschmack und der krümelige Kirsch-Kuchen war alles in allem nicht so der Renner.

Und nachdem das das Einzige war, was ich mit den Kirschen gekocht habe, reiche ich nun eben den Kuchen zum Event ein. Immerhin ein Beitrag, wenn auch kein wirklich toller...

Link: http://www.kleineisel.de/petra/rezepte/OrangenSahneCreme.rk

Sieht unspektakulär aus - ok ich hätte es noch ein wenig garnieren können - schmeckt aber himmlisch gut.

Nach dem Zusammenrühren habe ich den Löffel abgeschleckt und gedacht "Naja, wir hatten schon bessere Desserts - das wird wohl später nichts Berühmtes werden."

Nach der Kühlzeit wurde ich aber eines Besseren belehrt!

Die Orangen-Sahne-Creme hatte ein herrliches Aroma und schmeckt nun wirklich rund und lecker.

Ansonsten ist das ein Dessert ohne viel Aufwand, das leicht und erfrischend schmeckt und meine restlichen Orangen sind damit auch auf köstliche Weise aufgebraucht.

Link: http://www.kleineisel.de/petra/rezepte/KitkatEis.rk

In den heißen Sommertagen habe ich natürlich einige neue Eissorten ausprobiert. Eines davon war das von Küchenlatein vorgestellte Eis mit Knusperwaffeln in Milchschokolade.

Gemeint sind natürlich diese Knusperwaffeln hier.

Ich habe Fruchtzucker (Menge auf 110 g reduziert) genommen und bin mehr als begeistert, wie "weich" das Eis bleibt bzw. nach recht kurzer Antauzeit wieder gut portionierbar ist.

Geschmacklich ist es auch super und kam vor allem bei den drei Herren super gut an!

Also wer es noch nicht ausprobiert hat, vormerken für den Sommer, der dieses Jahr hoffentlich nochmals kommt.