Brot und Rosen

Neulich bekam ich ja ein halbes Lamm.

Die Leber wurde zu einem türkischen Pilav verarbeitet und das übrige Fleisch wurde bis auf die Lammkoteletts in den Kälteschlaf geschickt.

Die Mini-Koteletts (es war ein kleines Lamm) wurden nur mit Salz und Pfeffer gewürzt und gegrillt. Traumhaft!

Dazu gab es grüne Bohnen (dieses Jahr habe ich endlich wieder Bohnen gepflanzt und das ist meine erste Ernte) aus dem Garten. Geputzt, vorgekocht und mit einem Bacon-Streifen umwickelt kurz erwärmt. Und den altbekannten Kartoffel-Dauphinois gab es auch noch als Beilage.

Einfach ein Traumessen!

Link: http://www.kleineisel.de/petra/rezepte/Perek.rk

Das waren noch Zeiten vor ein paar Wochen, als wir unter der Hitze gestöhnt haben und jeden Abend auf der Terrasse gegessen haben...

Jetzt hat es hier 14° C und Dauerregen. Der Regen unterscheidet sich nur in der Stärke der Regenfälle...

Das Bild zeigt aber, dass es dieses leckere Perek oder Fillota, das ich als herzhafte, kleinere Vorspeise gemacht hatte, bei Sonne und auf der Terrase gab.

Ich hatte fertige Pita genommen, sie waren etwas härter als meine selbstgebackenen aber damit war das ein super schnelles und leckeres Vorspeischen. Wird in die Liste der schnellen und leckeren Gerichte aufgenommen.

Link: http://www.kleineisel.de/petra/rezepte/ZucchiniTomatenTarte.rk

Und wieder ein super leckeres Gericht aus der Schleuderküche.

Zu verarbeiten: Zucchini, Speckwürfelchen, Cocktailtomaten, Ziegenfrischkäse.

Und daraus wurde die leckere Zucchini-Tomaten-Tarte in Eigenkreation.

Köstliche und schöne Sommer-Gemüse-Küche.

Link: http://www.kleineisel.de/petra/rezepte/Letscho.rk

Hier wurde von Paprika meets Kardamom das Original Letscho vorgestellt, hier wurde es bereits nachgekocht und auch im Hause Brot und Rosen stand das Gericht neulich auf dem Tisch.

Ich habe brav nach wirklich ungarischen Paprika Ausschau gehalten und wurde fündig. Allerdings wollte ich das Essen an diesem Tag fleischlos halten und habe keine Wurst reingeschnitten.

Geschmacklich sehr gut, aber ohne Wurst und nur Baquette als Beilage nicht so sättigend. Da ist ein reichhaltiges Dessert anschließend noch gut drin.

Das war reinste Schleuderküche.

Was kochen wir heute? - Was haben wir denn da? - Ziemlich viel
Zucchini - gut. Garnelen TK und Spaghetti gehen immer.

Also in die Küche: Zwiebel gehackt, Zucchini geschnitten, Garnelen aufgetaut. Zwiebeln angebraten, Garnelen dazu, kurz drauf Zucchini dazu, Zitronensaft und Basilikum (nur mittelmässig optimal), die Nudeln gekocht, Gemüse-Garnelen-Pfanne gewürzt und genossen. Wirklich lecker und schnell gekocht.

Und dann diesen Blog gelesen und festgestellt, dass Minze in der Soße bestimmt leckerer gewesen wäre, als mein Basilikum...

Das nächste Mal dann.