Brot und Rosen

Link: http://www.kleineisel.de/petra/rezepte/PfirsichMangoVanilleMarmelade.rk

Mein Gemüselieferant war wieder in Kalabrien und hat köstliches, reifes Obst und Gemüse mitgebracht.

Leider kam er in der Woche vor unserem Urlaub zurück und ich musste mich aus Zeitgründen sehr mit dem Einkauf zurückhalten.

Unter anderem einige riesengroße, leckerste Pfirsiche habe ich aber doch unbedingt kaufen müssen.

Sie waren herrlich zum so essen, aber konservieren musste ich den Genuss auch und so habe ich, zwischen Urlaubstaschen packen, mit einer frischen, reifen Mango die überaus köstliche Pfirsich-Mango-Vanille-Marmelade gekocht.

Das Rezept stammt ursprünglich von Chili und Ciabatta.

Link: http://www.kleineisel.de/petra/rezepte/BavaroiseWeisseSchokoHimbeer.rk

Meine Nachbarin hat während unseres Urlaubs freundlicherweise unser Haus und unseren Garten gehütet und auch brav geerntet.

Trotzdem fand ich je eine gelbe und grüne Riesenzucchini, aber dafür gibt es ja seit diesem Eintrag bei Lamiacucina auch eine kulinarische Verwendung, eine wunderschöne Salatgurke und einige schöne reife Himbeeren.

Beim Anblick der Himbeeren musste ich sofort an die köstliche Bavaroise mit weißer Schokolade denken, die es hier schon einmal gab und die von Chili und Ciabatta stammt.

Und so kam es, dass ich gleich nach dem Urlaub schon wieder ein köstliches Dessert gezaubert habe und meine Männer, als sie es sahen, dazu kommentiert haben "Wir sind wieder zuhause - Mama tobt sich wieder in der Küche aus"

Link: http://www.kleineisel.de/petra/rezepte/TomatenNektarinenSalat.rk

Als die Sonne noch schien, gab es diesen tollen, fruchtig-leckeren Tomaten-Nektarinen-Salat, den ich bei Kochfrosch entdeckt habe und der aus der Zeitschrift Effilee stammt und auch auf deren Seite im Netz zu finden ist.

Ich habe ihn nur für mich gemacht und genossen! Göttlich!

Link: http://www.kleineisel.de/petra/rezepte/Tabouleh.rk

Unzählige Male zubereitet und genossen und ich hätte geschworen, dass mein Tabouleh-Couscous-Salat bereits verbloggt ist, aber ich musste feststellen, dass dies nicht so ist.

Somit blogge ich hier meinen Lieblings-Couscous-Salat für alle, die noch ein Rezept brauchen

Ganz ähnlich ist der hier zubereitete Bulgur-Salat.

In meiner Couscous-Version schmeckt er uns aber viel besser. An diesem Rezept wird sicher nichts mehr geändert und schon gar kein neues gesucht.

Link: http://www.kleineisel.de/petra/rezepte/ErdbeerTriffleBasilikumsahne.rk

Für dieses Jahr dürfte es zu spät sein, das ungewöhnlich klingende aber sehr leckere Dessert auszuprobieren.

Gefunden habe ich es bei Einfach Guad - und genau so hat es mir geschmeckt ;-)

Es war schon relativ am Ende der Erdbeersaison, aber ich hatte Glück und habe noch erschwingliche und schöne Erdbeeren bekommen und so stand das Dessert (in der Version mit wenig Arbeit) bei uns in zwei Varianten auf dem Tisch.

Einmal mit Basilikum-Sahne, wie es sein sollte und dann mit Vanille-Quark-Sahne (ohne Bild).

Das war ein Fehler, denn die Herren haben sich jeder ein Glas mit Vanille-Quark-Sahne geschnappt und ich durfte auf zwei Tage verteilt die drei Gläser (halbe Rezeptmenge) mit Basilikumsahne essen.

Lecker war es schon, aber soviel Dessert hätte ich dann doch nicht gebraucht...

Nächste Erdbeersaison gerne wieder aber dann nur ein Bruchteil des Rezeptes für mich oder zwangsweise für alle mit Basilikumsahne...