Brot und Rosen

Und einen weiteren Kuchen, besser eine Tarte, habe ich unserem Besuch serviert: die Aprikosen-Tarte mit Mandelcreme, die Chili und Ciabatta neulich vorgestellt hat.

Ich hatte superleckere französische Aprikosen und die Tarte war geschmacklich echt der Hit. Durch den festen Blätterteig nicht ganz einfach zu essen, aber geschmacklich wirklich klasse.

Link: http://www.kleineisel.de/petra/rezepte/BeerenTraumTorte.rk

Wir hatten letztes Wochenende Besuch und ich wollte eine leichte (und glyxige) Torte machen. Beeren und Joghurt waren zwei weitere Eckpunkte.

Beim Blättern in älteren Backheften bekam ich die Anregung für den Boden und Rand in Form von Scheiben einer Bisquitrolle.

Für die Füllung wurde ich kurzerhand selbst kreativ.

Ich habe die Torte Beeren-Traum-Torte genannt und so wie ihr Name hat sie auch geschmeckt - nach Beeren und herrlich, sommerlich leicht durch die Joghurtschicht mit nur wenig Sahne.

Wir und unser Besuch waren sehr angetan!

Link: http://www.kleineisel.de/petra/rezepte/Vindaloo.rk

Der Sommer ist nach kurzer Abkühlung zurück. Nur Grill und nur Eis oder kalte Mahlzeiten taugen hier auf Dauer nicht.

Aber es gibt ja Länder in denen es immer lange heiß ist und da wird ja auch gekocht...

Da fiel mir an erster Stelle Indien ein und nachdem ich schon lange mal wieder indisch kochen wollte, habe ich in meinen entsprechenden Kochbücher gestöbert. Der Herr des Hauses hat den Stapel liegen sehen, hier und da geblättert und sich Schweinefleisch Vindaloo aus Goa gewünscht.

Solchen Wünschen komme ich doch sehr gerne nach

Die Schärfe habe ich für uns angepasst.

Die Curryblätter, die ich verwendet habe, sind getrocknete Curry-Blätter, die mir ein lieber Besuch aus Indien (Danke Selma!) extra getrocknet und mitgebracht hat.

Ein super leckeres und aromatisches Curry, das wir mit Reis genossen haben.

Die Sehnsucht nach Indien und unseren Freunden dort, wurde diesem Gericht wieder stärker...

Link: http://www.kleineisel.de/petra/rezepte/MuffinKaffeeSchokolade.rk

Mal wieder in Nesrin's Küche gefunden, mal kurz nachgefragt, ob die Muffins stark nach Kaffee schmecken und gleich noch gebacken.

Die Muffins riechen super und schmecken auch so - und gar mal nicht stark nach Kaffee. Die jungen Herren waren sehr angetan und auch der Herr des Hauses fand sie super lecker.

Vielen lieben Dank mal wieder für das schöne Rezept.

Link: http://www.kleineisel.de/petra/rezepte/BasilikumEis.rk

Ein schönes grünes Eis - aber welches?

Waldmeister, Pfefferminze, Pistazie diese Sorten sind es alle nicht.

Das Kompott ist ein Nektarinen-Kompott und es passt absolut super zum Eis.

Also gut, ich verrate es: es ist ein Basilikum-Eis.

Nicht gerade eine gängige Eissorte aber absolut empfehlenswert und mehr als lecker vor allem in Kombination mit dem Kompott.

Am Wochenende durfte ich das Eis endlich mal wieder für Freunde (Danke Maria und Thomas für euren Besuch!) zubereiten - meine Herren hier mögen bzw. probieren es erst gar nicht...

Ich bin jedes Mal wieder hin und weg, wie toll das Eis schmeckt und die süße Variante zum Basilikum (ich mag es sowieso sehr gerne) passt.

Unbedingt ausprobieren!